脂肪肝平常注意吃些什么

脂肪肝是由于肝脏内的脂肪异常增多所致。正常人的肝内脂肪占肝湿重的3％～5％，超过5％即形成脂肪肝，严重者可达50％。脂肪肝可由症状毒性肝炎、长期大量饮酒引起。此外，脂肪肝既可是症状毒性肝炎、酒精性肝症状的并发症，也可与症状毒性肝炎及酒精性肝症状同时并见于同一症状变阶段。
近年来，由于生活水平的不断提高，饮食结构和生活方式的改变以及酒精消耗量的增加，脂肪肝已日益成为一种重要的肝脏疾症状。单纯性脂肪肝一般预后良好，但某些脂肪肝患者可伴有肝细胞坏死、炎症及纤维化，甚至导致肝硬化及其相关并发症。因此，改变生活方式，注意饮食调理，是防治脂肪肝的重要策略。
第一，要控制总热量的摄入，饮食过量是造成脂肪肝的重要原因，因此，除了要采取低脂、低糖饮食外，要注意总热量的控制，以避免剩余的热量转化脂肪。对正常体重者,轻工作时热量可按每千克体重0.13兆焦(30千卡),体重超重者为0.08～0.11兆焦(20～25千卡)提供。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。?
第二，要限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。?
第三，要摄入高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。?
第四保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
第五，限制食盐，每天以6克为宜。要多饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。?  第六，多食含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。 第七，要禁酒戒烟。研究表明，只要饮酒过量,肝脏首当其冲地要受到影响。酒精对肝细胞有毒性,降低肝脏外运脂肪细胞的能力,导致脂肪在肝内堆积,引起或加重脂肪肝。因此,如果已经发生脂肪肝,戒酒是有效的治疗方法。喝酒又吸烟,犹如“雪上加霜”,更应戒绝。
第八，茶叶中的茶多酚有多种修复因子理作用,其中包括促进脂肪代谢、防治心血管疾患的功能,对防治脂肪肝也有好处。红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶均有降脂的效果,其中以绿茶更佳,因为绿茶的茶多酚含量最高。http://www.39yh.com